2020年8月12日，全球綠色聯(lián)盟(北京)食品安全認(rèn)證中心何紹群主任向“中糧福臨門70%+黑青稞掛面”同時(shí)簽發(fā)了《健康食品認(rèn)證證書(shū)》和《低GI食品認(rèn)證證書(shū)》，準(zhǔn)許在獲證產(chǎn)品“中糧福臨門70%+黑青稞掛面”外包裝上同時(shí)使用《健康食品認(rèn)證標(biāo)志》和《低GI食品認(rèn)證標(biāo)志》。全球綠色聯(lián)盟(北京)食品安全認(rèn)證中心是國(guó)家認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)的第三方獨(dú)立認(rèn)證機(jī)構(gòu)，也是國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的創(chuàng)新型認(rèn)證機(jī)構(gòu)，一直致力于開(kāi)發(fā)符合健康中國(guó)發(fā)展要求和滿足市場(chǎng)需求的認(rèn)證項(xiàng)目。

據(jù)悉，“中糧福臨門70%+黑青稞掛面”是國(guó)內(nèi)首款同時(shí)獲得健康食品和低GI食品雙認(rèn)證的產(chǎn)品。

據(jù)了解，同一款產(chǎn)品要取得這兩項(xiàng)認(rèn)證并不容易。據(jù)全球綠色聯(lián)盟(北京)食品安全認(rèn)證中心何紹群主任介紹，該中心是2018年2月9日在國(guó)家認(rèn)監(jiān)委完成了《健康食品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》和《健康食品認(rèn)證標(biāo)志》的備案發(fā)布，3月底就接到了中糧糧谷關(guān)于健康食品認(rèn)證的咨詢電話。當(dāng)知道要獲得健康食品認(rèn)證，產(chǎn)品除了要滿足安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的核心要求外，對(duì)產(chǎn)品的加工、質(zhì)量管控體系、品質(zhì)的持續(xù)穩(wěn)定都有嚴(yán)格的要求。為了讓產(chǎn)品能完全滿足健康食品的認(rèn)證要求，中糧的科研人員對(duì)“福臨門70%+黑青稞掛面”提出了更高的研發(fā)目標(biāo)。

大部分谷物是高血糖生成指數(shù)(GI)食品,經(jīng)過(guò)各種雜糧的比對(duì)和篩選,在比較了30多個(gè)地區(qū)的青稞品種后,“中糧福臨門70%+黑青稞掛面”最后選用了西藏隆子黑青稞,隆子黑青稞是我國(guó)的地理標(biāo)志產(chǎn)品。隆子縣位于西藏山南市南部偏東,平均海拔高度3900m,年平均氣溫5.8℃,年平均日照長(zhǎng)達(dá)3000小時(shí)以上,無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)108天,適宜于黑青稞品種的生產(chǎn)和種植。青稞是低GI值谷物,而這種黑青稞更富含膳食纖維、抗氧化的花青素。

中糧的科研人員反復(fù)試驗(yàn)了70多種磨粉工藝，采用整粒破碎，低溫、低速物理研磨，最大限度保留黑青稞米糊粉層的β-葡聚糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。配方經(jīng)過(guò)200多次嘗試，掛面中添加了適量天然的小麥蛋白質(zhì)，符合膳食指南粗細(xì)搭配的原則，一改以往掛面粗糙的口感，吃起來(lái)細(xì)膩爽滑筋道。同時(shí)針對(duì)高血壓高發(fā)，設(shè)計(jì)了無(wú)鹽配方，以減少鈉的攝入。黑青稞粉添加量超過(guò)70%，并通過(guò)多次專業(yè)感官評(píng)價(jià)試驗(yàn)及工藝研究，解決了傳統(tǒng)雜糧掛面口感粗糙的難題。

層層把關(guān)，精研配方，成就了福臨門70%+黑青稞掛面優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)配比。高蛋白質(zhì)，高膳食纖維，極低鈉含量，每袋(360g)約含12.6克β-葡聚糖，做到了原料營(yíng)養(yǎng)的高保留。

由國(guó)家批準(zhǔn)的有資質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室按照國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布的《食物血糖生成指數(shù)測(cè)定方法》對(duì)“中糧福臨門70%+黑青稞掛面”進(jìn)行測(cè)定，最后認(rèn)定這款黑青稞掛面GI值為46。

依據(jù)全球綠色聯(lián)盟(北京)食品安全認(rèn)證中心在國(guó)家認(rèn)監(jiān)委備案的《低GI食品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》的認(rèn)證流程，對(duì)“中糧福臨門70%+黑青稞掛面”進(jìn)行審核，最終獲得了《低GI食品認(rèn)證證書(shū)》。據(jù)了解，“中糧福臨門70%+黑青稞掛面”目前是國(guó)內(nèi)第一款獲得低GI食品認(rèn)證的產(chǎn)品。

中糧作為中國(guó)最大的農(nóng)糧食品集團(tuán)，自1995年以來(lái)，中糧集團(tuán)連續(xù)26年入圍財(cái)富世界500強(qiáng)，中糧集團(tuán)以營(yíng)收4984億、利潤(rùn)總額126億的成績(jī)，今年名列榜單第136位。

中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院，作為中糧福臨門強(qiáng)大的研發(fā)后盾，以立足生命科學(xué)、提升人們生活品質(zhì)為使命，針對(duì)中國(guó)人的營(yíng)養(yǎng)需求和代謝機(jī)制，不斷研發(fā)出營(yíng)養(yǎng)、健康、安全、美味的糧油產(chǎn)品，為國(guó)人健康加油!為健康中國(guó)助力!

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