俗話說(shuō)：“無(wú)雞不成宴，無(wú)湯不成席。”盡管隨著飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣的變化，人們?cè)谘鐣?huì)上對(duì)于雞肉的需求已遠(yuǎn)不如以前那樣迫切，但是在很多地方的宴席上，擺上一大盤雞肉，仍然是待客的重要禮儀之一。與雞肉的作用相似，營(yíng)養(yǎng)湯在宴席中所起的作用絲毫不亞于雞肉。

如果說(shuō)一盤雞肉作為宴席的壓軸戲可以讓整個(gè)宴席變得隆重起來(lái)，那么一道精心熬制的營(yíng)養(yǎng)湯往往能起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用，讓整個(gè)宴席氛圍變得更加輕松和愉快。在宴會(huì)中，主人端出一款別出心裁的營(yíng)養(yǎng)湯，其中所蘊(yùn)含的色、香、味，能夠瞬間把客人的食欲充分調(diào)動(dòng)起來(lái)。法國(guó)廚師路易斯·古易在《湯譜》一書(shū)中寫道，“飯前的一碗湯如同一束使人心醉的鮮花，是對(duì)生活的一種安慰，能消除人們由于緊張或不愉快帶來(lái)的疲勞和憂愁。”由此看來(lái)，用餐前喝一碗湯，不只是中國(guó)餐飲文化中特有的現(xiàn)象，在世界許多國(guó)家都有共同性。

倡導(dǎo)“藥食同源”養(yǎng)生理念

考慮到營(yíng)養(yǎng)湯在朋友宴會(huì)和家庭日常生活中是不可缺少的，廣西綠同源生物科技有限公司創(chuàng)始人周玉梅女士把目光聚焦在營(yíng)養(yǎng)湯上，希望通過(guò)研發(fā)適時(shí)推出符合現(xiàn)代健康飲食需要的營(yíng)養(yǎng)湯，滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)湯的多種需求。

熬湯車間

綠同源始終認(rèn)為，水是生命之源。人們生活中最不能缺少的就是水，在平時(shí)應(yīng)該多喝水，在用餐時(shí)應(yīng)該多喝營(yíng)養(yǎng)湯，及時(shí)補(bǔ)充人體所需水分和營(yíng)養(yǎng)，加快身體新陳代謝，有利于增強(qiáng)身體免疫。隨著生活水平的不斷提高，人們?cè)谌粘Ｉ�活中更多關(guān)注的已不再是“吃飽穿暖”的問(wèn)題，更多的是“吃好穿美”。

在生產(chǎn)和推廣營(yíng)養(yǎng)湯系列產(chǎn)品的過(guò)程中，綠同源始終堅(jiān)持讓消費(fèi)者把關(guān)注保健和做好預(yù)防放在第一位。周玉梅認(rèn)為，很多疾病都是由于生活飲食方式不科學(xué)、不健康造成的，預(yù)防身體疾病的最好方法就是多花時(shí)間和精力在日常保健上，從關(guān)注我們每天都要喝的湯開(kāi)始，時(shí)刻把合理飲食、科學(xué)膳食的健康理念牢記于心。

工作人員在恒溫監(jiān)控

周玉梅一直倡導(dǎo)在推廣營(yíng)養(yǎng)湯和倡導(dǎo)現(xiàn)代科學(xué)養(yǎng)生中，應(yīng)當(dāng)根據(jù)“藥食同源”規(guī)律，通過(guò)大力發(fā)展“藥膳養(yǎng)生湯”來(lái)改善傳統(tǒng)湯品結(jié)構(gòu)。首先，在國(guó)人的膳食中，許多食物既是食品又是藥物，所以民間一直有“藥食同源、醫(yī)食同功”的說(shuō)法。藥膳既不同于一般的中藥方劑，又有別于普通的飲食，既有藥物的保健功能又保留了食品的美味可口特征。因此，藥膳養(yǎng)生湯能夠起到一定的養(yǎng)生作用。

針對(duì)不同人群推出特色湯品

經(jīng)過(guò)深入調(diào)查研究，綠同源發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代生活對(duì)營(yíng)養(yǎng)湯的需求正趨于多樣化，不同的人群的在不同的環(huán)境下，對(duì)營(yíng)養(yǎng)湯的需求差異很大，應(yīng)該針對(duì)不同顧客的群體和需求進(jìn)行研發(fā)。在接受調(diào)查的人群中，中老年人、上班族和“寶媽”們等特定群體對(duì)營(yíng)養(yǎng)湯的需求量最大。中老年人對(duì)營(yíng)養(yǎng)湯的需求注重在養(yǎng)生功效上，上班族對(duì)營(yíng)養(yǎng)湯的需求注重在保健和均衡營(yíng)養(yǎng)上，而“寶媽”們對(duì)營(yíng)養(yǎng)湯的需求重點(diǎn)在孕期和產(chǎn)后的保健和美容上。為此，綠同源針對(duì)中老年人、上班族和“寶媽”們等不同群體需求，精心研發(fā)了系列營(yíng)養(yǎng)湯品牌。在前期推出的眾多品牌中，燕窩魚(yú)膠水魚(yú)湯、菌菇骨髓雞湯、菌菇人參雞湯、人參雞湯等產(chǎn)品受到大眾歡迎和喜愛(ài)。

“人參雞湯”是專門為老年人推出的一款雞湯。這款湯選用食材富含骨膠原等營(yíng)養(yǎng)成分。“燕窩魚(yú)膠水魚(yú)湯”專為女士打造，由精選的燕窩、鮑魚(yú)、海參、雪燕、鱈魚(yú)膠、瑤柱等多種食材及靈芝、人參、藏紅花、肉蓯蓉、陳皮等名貴中草藥，經(jīng)數(shù)小時(shí)文火熬制而成，富含蛋白質(zhì)、賴氨酸及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。“菌菇骨髓雞湯”則是專門針對(duì)產(chǎn)后“寶媽”們研發(fā)的產(chǎn)品，能有效補(bǔ)充產(chǎn)后所需的膠原蛋白、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。“菌菇人參雞湯”精選烏雞、肉蓯蓉等食材精心調(diào)制，富含多種維生素、蛋白質(zhì)及鈣、鐵等微量元素。據(jù)了解，綠同源開(kāi)發(fā)的系列營(yíng)養(yǎng)湯品均采用來(lái)自廣西的天然食材和水，進(jìn)行高壓、氣化并經(jīng)數(shù)小時(shí)文火熬制而成。

綠同源及周玉梅所堅(jiān)持的理念、品質(zhì)和服務(wù)，讓公司在短短的兩年時(shí)間里獲得廣大消費(fèi)者的普遍認(rèn)同，公司榮獲“2019年中國(guó)健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展創(chuàng)新單位”稱號(hào)，周玉梅榮獲“2019品牌中國(guó)健康管理貢獻(xiàn)人物”稱號(hào)，在“時(shí)代領(lǐng)跑者”“我們記得您”公益項(xiàng)目中被評(píng)為“公益大使”。

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