近日,國(guó)際風(fēng)味暨品質(zhì)評(píng)鑒所重磅揭曉國(guó)際美味獎(jiǎng)?wù)略u(píng)鑒結(jié)果,中糧福臨門米面河套平原雪花小麥粉獲得200位名米其林級(jí)名廚和美食專家評(píng)審的認(rèn)可,從全球多款產(chǎn)品中突破重圍,實(shí)力斬獲國(guó)際美味獎(jiǎng)(Superior Taste Award)。

國(guó)際美味獎(jiǎng)?wù)率菄?guó)際公認(rèn)的品質(zhì)認(rèn)證,在世界范圍內(nèi)具有極高的聲望和含金量,針對(duì)品牌食品與飲品風(fēng)味品質(zhì),每年評(píng)選一次,吸引著全球數(shù)十個(gè)國(guó)家,眾多品牌參選。公開(kāi)資料顯示,國(guó)際美味獎(jiǎng)由位于比利時(shí)布魯塞爾的國(guó)際風(fēng)味暨品質(zhì)評(píng)鑒所,其評(píng)審團(tuán)隊(duì)來(lái)自20多種文化背景、14個(gè)不同國(guó)家地區(qū),由15個(gè)久負(fù)盛名的歐洲餐飲烹飪和品酒專家協(xié)會(huì)推派首席主廚,以及各國(guó)的頂級(jí)廚師組成。評(píng)審團(tuán)不僅實(shí)力強(qiáng)大,評(píng)選制度更是極其嚴(yán)苛,評(píng)審團(tuán)的成員采用盲評(píng)的方式以及綜合各感官分析進(jìn)行評(píng)判,對(duì)參選的產(chǎn)品層層篩選,堪稱“舌尖上的奧斯卡”。

中糧福臨門河套平原雪花小麥粉能夠征服頂級(jí)舌尖,斬獲權(quán)威美味認(rèn)證,與其本身的實(shí)力有著密不可分的關(guān)系。憑借自然潔白、光亮如雪的外觀、細(xì)膩均勻的質(zhì)感以及無(wú)論蒸煮都可令面食飽滿蓬松、Q彈爽滑、香味十足的卓越品質(zhì),中糧福臨門河套平原雪花小麥粉成功在第一印象、視力、嗅覺(jué)、味道、質(zhì)地等五個(gè)維度的盲測(cè)中,達(dá)到甚至超過(guò)了評(píng)委們的預(yù)期,以綜合得分85分的優(yōu)異成績(jī)拿下國(guó)際美味獎(jiǎng)2星認(rèn)證。

獨(dú)特的地理位置造就獨(dú)特的品質(zhì),河套小麥?zhǔn)侨珖?guó)小麥中的“尖子生”,這里的小麥在成長(zhǎng)的過(guò)程中要經(jīng)歷兩個(gè)磨煉,那就是“種在冰上,收在火上”,播種時(shí),春寒尚未散去,下層還是凍土;小麥?zhǔn)崭顣r(shí)在高溫條件下小麥的籽粒灌漿速度加快,灌漿期縮短,形成較多蛋白質(zhì)。這里具有豐富的光、熱、水、土資源;年平均降水量188毫米;海拔1000-1800米之間;年日照時(shí)數(shù)3100-3300小時(shí);年平均氣溫6.1-7.6℃;日平均溫差14-18℃;無(wú)霜期110-142天,獨(dú)特的地理環(huán)境造就了“河套小麥”蛋白質(zhì)、面筋含量高、質(zhì)量上乘的優(yōu)秀的品質(zhì)。

除了黃金產(chǎn)地、優(yōu)質(zhì)麥源,最重要的是,中糧福臨門這么多年來(lái)始終堅(jiān)持原產(chǎn)地建廠的生產(chǎn)原則,加工工廠就建在原產(chǎn)地旁邊,收割好的小麥能直接進(jìn)入全自動(dòng)化智慧工廠進(jìn)行加工,從麥田到餐桌,保障產(chǎn)品安全品質(zhì)。

值得一提的是,在本次品鑒中,中糧福臨門米面自然香系列大米共有5款產(chǎn)品的風(fēng)味品質(zhì)達(dá)到甚至超過(guò)了評(píng)委預(yù)期,拿下獎(jiǎng)?wù)隆＋@獎(jiǎng)產(chǎn)品分別為福臨門自然香稻花香米、福臨門自然香軟糯香米、福臨門自然香五常大米、福臨門自然香五常香米、福臨門自然香吉林小町香米。其中福臨門自然香稻花香米和福臨門自然香軟糯香米分別以綜合得分91分和90分的好成績(jī)拿下國(guó)際美味獎(jiǎng)3星認(rèn)證。

一直以來(lái),中糧糧谷始終以“守護(hù)國(guó)人餐桌上的幸福”為己任,為廣大消費(fèi)者提供高品質(zhì)的生活保障,奉獻(xiàn)營(yíng)養(yǎng)、健康、安全的放心美味,致力于成為國(guó)內(nèi)最優(yōu)質(zhì)的米面產(chǎn)品供應(yīng)商。未來(lái),中糧糧谷還將繼續(xù)積極研發(fā)創(chuàng)新,持續(xù)滿足消費(fèi)者追求美好生活的新需求,在國(guó)際舞臺(tái)上展現(xiàn)中國(guó)品牌的強(qiáng)大力量。

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