張世錚先生(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“張先生”)曾是位IT男,在投資福奈特前,他一直從事IT工作。我們約在了福奈特總部進(jìn)行訪談,一見(jiàn)面就感覺(jué)這是一位非常儒雅的先生,架著一副斯斯文文的眼鏡,穿著一件極度干凈平整的polo衫,仔細(xì)觀察,竟無(wú)法從上面找到一絲污漬和褶皺。

成功轉(zhuǎn)型

落座后,張先生饒有興致地講起了他從IT工作者轉(zhuǎn)型為洗衣店老板的“傳奇”故事。那是2004年,張先生的朋友同他聚餐時(shí),送了在場(chǎng)每人一張洗衣券,細(xì)問(wèn)得知,這位同樣從事IT行業(yè)的朋友開(kāi)了一家福奈特洗衣店,生意做得有聲有色。張先生說(shuō):“那是我第一次知道福奈特,沒(méi)有去店里洗過(guò)衣服,甚至沒(méi)有見(jiàn)過(guò),直到有一天我去白塔寺附近辦事,碰巧在路上看到了福奈特總部和一樓的洗衣店,招牌很大,一下子就吸引了我。因?yàn)榍捌谕ㄟ^(guò)朋友的介紹對(duì)福奈特有了一定了解,對(duì)品牌也很好奇,再加上我本身有投資需求,就去總部找到了特許中心的于總聊聊加盟的事情。”

張先生家在北京,頗有生意頭腦的他,早早將公司開(kāi)到了全國(guó)各地,當(dāng)年在合肥、鄭州、深圳等地都開(kāi)有多家公司。通過(guò)向于總介紹自己的基本情況,以及結(jié)合當(dāng)年的市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展前景,于總建議他考慮北京以外的市場(chǎng),最終,選定在他已有一定資源基礎(chǔ)的合肥開(kāi)店。

堅(jiān)持高質(zhì)

誰(shuí)能想到,當(dāng)初只是抱著“小試牛刀”的態(tài)度開(kāi)了第一家福奈特洗衣店,如今拓展到了9家福奈特洗衣店和1家收衣門(mén)市。張先生向我們分享了他一路走來(lái)的心路歷程,“開(kāi)洗衣店首先需要轉(zhuǎn)變思路,從IT行業(yè)到純粹的服務(wù)行業(yè),確實(shí)會(huì)有很多困惑和困難。但是慢慢地發(fā)現(xiàn),洗衣行業(yè)其實(shí)是一個(gè)很簡(jiǎn)單的行業(yè),我們只需要和自己較勁,做好自己,不斷優(yōu)化自身就是最好的競(jìng)爭(zhēng)力。舉個(gè)例子,我們?nèi)缃穹e累了一部分穩(wěn)定的團(tuán)體客戶(hù),但初期并不樂(lè)觀,因?yàn)槲覀兙芙^低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)而喪失了很多機(jī)會(huì),可后來(lái)這些單位又全部回來(lái)找我們合作,是看到了實(shí)實(shí)在在的品質(zhì),被我們?nèi)諒?fù)一日的努力打動(dòng)。”

張先生坦言,原本只是把洗衣店當(dāng)作一個(gè)小的投資項(xiàng)目來(lái)看待,經(jīng)過(guò)多年運(yùn)營(yíng),隨著業(yè)績(jī)的突破,忠實(shí)顧客的增多,品牌認(rèn)知度和影響力的不斷擴(kuò)大,洗衣店逐漸向規(guī)范化和規(guī)�；�發(fā)展,他的想法也產(chǎn)生了變化,開(kāi)始以企業(yè)的模式來(lái)運(yùn)營(yíng)洗衣店。他在合肥設(shè)立了分公司,有一個(gè)專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)管理工作的辦公室,主要抓標(biāo)準(zhǔn)化、品控和員工管理。在他看來(lái),經(jīng)營(yíng)福奈特洗衣店最關(guān)鍵的因素就是“堅(jiān)持”。張先生說(shuō):“意外情況總會(huì)存在,但是長(zhǎng)期來(lái)看,這些都很正常,因?yàn)椴淮_定性總是會(huì)充斥著人生,這是現(xiàn)實(shí)。人貴在堅(jiān)持,堅(jiān)持是很難,但堅(jiān)持下來(lái)就是勝利,一步一個(gè)腳印地慢慢走,做五年下來(lái)你且看,一定會(huì)有滿意的結(jié)果。”

掌握核心競(jìng)爭(zhēng)力才能贏得市場(chǎng),張先生深刻地認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn),且在福奈特運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上,探索出了一套適合自身發(fā)展的經(jīng)營(yíng)方法。“洗衣店會(huì)定期抽選顧客打電話,邀請(qǐng)他們針對(duì)洗衣和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià),并贈(zèng)送禮品。溝通后有針對(duì)性地改進(jìn),是非常有效的方法,有的放矢才會(huì)事半功倍,我們將整個(gè)反饋流程形成了一套制度,是每年都必須進(jìn)行的工作。”張先生說(shuō)。

目標(biāo)清晰

生意越紅火,員工就越穩(wěn)定,這是一個(gè)良性循環(huán)。張先生店里員工的穩(wěn)定性非常高,工作十年以上的老員工有八位,五年以上員工占比超過(guò)80%。張先生告訴我們,兩個(gè)“發(fā)展”是留住員工的秘訣:一是洗衣店有發(fā)展,朝不保夕的單位是無(wú)法給員工保障的,洗衣店幾乎每年都開(kāi)新店,一直在向前進(jìn);二是個(gè)人有發(fā)展,即個(gè)人能力提升,薪水提升,以及有上升發(fā)展的空間。他希望員工都能有所收獲,所以定期會(huì)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn),有時(shí)是把員工送到總部,有時(shí)是趁著區(qū)域會(huì)的契機(jī),把總部老師請(qǐng)到洗衣店給大家集中培訓(xùn)幾日。此外,員工的薪資也逐年上漲,一線員工一年的薪酬所得對(duì)標(biāo)當(dāng)?shù)胤��?wù)行業(yè)具有一定優(yōu)勢(shì)。

對(duì)于未來(lái),張先生有著非常清晰的規(guī)劃。“我開(kāi)福奈特洗衣店這么多年,感覺(jué)還是很穩(wěn)定的,雖然合肥的消費(fèi)能力不算突出,但還是有多家店的年?duì)I業(yè)額超過(guò)100萬(wàn),整體經(jīng)營(yíng)狀況向好。所以我們爭(zhēng)取在總部的協(xié)助下加快拓展速度,未來(lái)三年能再開(kāi)5-10家店。當(dāng)然我知道,一定會(huì)面臨很多困難,我和總部的老師們已經(jīng)溝通過(guò),需要總部在人員培訓(xùn)和管理培訓(xùn)方面給予一些支持,我的目標(biāo)是在合肥這個(gè)快速發(fā)展的新興城市,成為行業(yè)內(nèi)數(shù)一數(shù)二的領(lǐng)軍者。

整個(gè)采訪下來(lái),張先生清晰縝密的邏輯,沉穩(wěn)隨和的個(gè)性,讓人格外印象深刻。他笑稱(chēng),

福奈特賦予了他獨(dú)特而美好的人生體驗(yàn),自從接觸了服務(wù)行業(yè),心態(tài)變得更加豁達(dá),曾經(jīng)不太“浪漫”的IT男,如今多了些許感性和柔軟。他通過(guò)一間間小小的洗衣店,看到了人生百態(tài),通過(guò)形形色色的顧客,理解了每個(gè)人不同的職業(yè)和人生軌跡,懂得了不同的個(gè)性和認(rèn)知,在福奈特的世界里體悟人生,收獲成長(zhǎng)。

原來(lái),洗衣店不僅帶來(lái)干凈,也帶來(lái)美好。

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