4月20日，為期兩天的“創(chuàng)·下飯酸菜魚，贏·快餐前十強”2019魚你在一起下飯酸菜魚優(yōu)秀代理商大會在北京亦莊總部隆重舉行。來自美團點評餐飲學(xué)院、勺子課堂的資深專家、魚你在一起品牌創(chuàng)始人魏彤蓉，以及企業(yè)內(nèi)部的高管就如何夯實內(nèi)功，做好終端運營等內(nèi)容，同華東、華南、北京區(qū)域的優(yōu)秀代理商展開了深度的學(xué)習(xí)交流。

 

 

“酸菜魚市場高速發(fā)展，現(xiàn)在是最好的時刻!”會上，魏彤蓉除了回顧近兩年品牌所取得的成就、完善品牌建設(shè)基石所做的營建布局、營運再造、人才建設(shè)、供應(yīng)鏈升級等八大戰(zhàn)略工作外，還向大家具體部署了2019年的戰(zhàn)略規(guī)劃。我們一直非常重視全國優(yōu)秀的合作伙伴，并希望大家在“魚你在一起”酸菜魚這個平臺上，共同把握住酸菜魚發(fā)展帶來的紅利，獲得更多的財富收獲和事業(yè)上的成功。

 

 

她表示，2019年作為品牌的夯實基礎(chǔ)年。大家一方面要加大運營內(nèi)功的修煉,落實終端店面標(biāo)準化落地和營業(yè)額提升,另一方面要促進品牌建設(shè),從形象、裝修和體驗等方面入手,力爭打造有影響力的一流餐飲品牌。

 

 

“目前，全國酸菜魚門店數(shù)量達到3萬家，處于行業(yè)的爆發(fā)期，成為餐飲行業(yè)新風(fēng)口。”美團點評餐飲學(xué)院副院長宋楊，給大家詳細解讀了《2018酸菜魚市場發(fā)展報告》。他表示，酸菜魚熱度已超黃燜雞、烤魚、水煮魚、麻辣燙等品類，成為當(dāng)下較為火爆的餐飲品類。魚你在一起憑借精準的酸菜魚快餐賽道的布局，已從門店數(shù)量上成為品類的頭部品牌!

 

 

作為魚你在一起運營戰(zhàn)略顧問——勺子課堂聯(lián)合創(chuàng)始人&勺子咨詢CEO余章榮，在《回歸內(nèi)功，提升業(yè)績》為主題的分享中，就門店運營基本功和如何提升單店業(yè)績進行了解讀，以便更好賦能區(qū)域終端夯實基礎(chǔ)。他表示，提升店面業(yè)績除了做好廣告引流、營銷活動、商圈拜訪外，還要做好產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境、價值等方面的基本功，只有這樣才能更好的創(chuàng)造單店業(yè)績，讓門店在點評和外賣平臺上五星登頂。

 

 

除了特邀嘉賓們的精彩授課分享外，魚你在一起各部門高管組成的“黃金團隊”也就如何真正讓運營夯實落地，從代理商職能、食安、外賣、區(qū)域管理與業(yè)績提升、裝修迭代等方面，進行了具體實施方法講解。

 

 

“我們和大家之間是利益、事業(yè)、命運的共同體。”魚你在一起加盟事業(yè)部總經(jīng)理劉大治就商業(yè)模式、代理如何帶動區(qū)域發(fā)展等內(nèi)容進行了講解。他表示，魚你在一起不僅是酸菜魚品牌，更是大家的事業(yè)平臺。希望大家能通過標(biāo)桿帶頭作用，全面落實夯實運營基礎(chǔ)，做好門店的終端運營，來提升品牌在區(qū)域的競爭力。

除此之外，魚你在一起品牌營運中心總監(jiān)、外賣策略總監(jiān)、華南、北京等運營中心總監(jiān)也就區(qū)域運營和單店業(yè)績進行了講解，并希望大家從營運流程再造、標(biāo)準化落地、統(tǒng)一裝修、門店運營、外賣等方面做起，切實將產(chǎn)品穩(wěn)定、服務(wù)提升、標(biāo)準統(tǒng)一、流程統(tǒng)一等全面落實，助力品牌夯實根基，提升綜合實力，提升終端門店業(yè)績。

 

 

作為本次大會的重頭戲，優(yōu)秀代理商的表彰也成為大家最為期待的環(huán)節(jié)。為表彰2018年中優(yōu)秀代理商為品牌做出的卓越貢獻，魚你在一起特別為他們頒發(fā)了“金牌代理商”榮譽稱號。

 

 

2019魚你在一起華東、華南、北京區(qū)域優(yōu)秀代理商大會在大家的合影后完美落幕，當(dāng)然這也正是夯實基礎(chǔ)、深耕運營的正式開啟。接下來，第二場和第三場，其他區(qū)域的優(yōu)秀代理商大會將會陸續(xù)展開，屆時，魚你在一起會與眾多優(yōu)秀代理商繼續(xù)統(tǒng)一思想，全面落實夯實基礎(chǔ)年，提高終端門店業(yè)績，為品牌未來更穩(wěn)健的增長，奠定基礎(chǔ)!

(新媒體責(zé)編：shang080503)