在廣州,“嘆早茶”是一種生活態(tài)度,有享受生活之意。一個(gè)“嘆”字,既驚嘆于早茶的美味,同時(shí)又對(duì)生活抱有贊美,將豁達(dá)和悠閑之態(tài)表達(dá)得淋漓盡致。經(jīng)過數(shù)百年的發(fā)展,廣州的茶攤、茶樓數(shù)量眾多,為食客提供了更多樣化的選擇。但對(duì)于食客來講,無論千變?nèi)f化,就餐的核心需求不會(huì)變,那就是:美食與就餐環(huán)境!點(diǎn)都德能夠被新老廣州人所青睞,和這兩點(diǎn)密不可分。

隨著時(shí)代發(fā)展以及人們審美水平的提高,點(diǎn)都德也在與時(shí)俱進(jìn)。在內(nèi)部裝修方面,點(diǎn)都德旗下的每一家店都糅合了精巧的西關(guān)建筑設(shè)計(jì)風(fēng)格,踏入其中,能感受到輕松、舒適、隨意、親切的飲食氛圍。點(diǎn)都德重新定義了茶樓的建筑設(shè)計(jì),每一家都是當(dāng)?shù)氐牡貥?biāo)性建筑。

同時(shí)在“軟件”方面,點(diǎn)都德也做到了“顧客就是上帝”。小點(diǎn)、中點(diǎn)、大點(diǎn)和頂點(diǎn)的不同價(jià)格區(qū)間分類;WIFI、停車場、點(diǎn)餐、訂座等服務(wù)的完善,讓每一位顧客都能在此隨心所欲地美美吃上一頓!

當(dāng)然了最讓新老廣州人難忘的還是點(diǎn)都德的美食茶點(diǎn)。點(diǎn)都德堅(jiān)持傳統(tǒng)經(jīng)典美味,點(diǎn)都德成為“蜜汁叉燒包”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝的保育單位。金牌蝦皇餃、香芒椰汁糕、金莎海蝦紅米腸、雞湯四色蝦餃皇、日式青芥三文魚撻、鳳爪、金牌蝦餃王、荔灣艇仔粥、蒸排骨、金錢肚、香煎蘿卜糕、馬拉糕、炸春卷、叉燒包、煎餃、蒸鳳爪、明蝦蟹子燒賣、炸鮮奶、紅燒乳鴿、靚油條美食種類繁多、應(yīng)有盡有,讓你目不暇接,吃到停不下來!

鳳爪是廣州人最為喜歡的點(diǎn)心之一,經(jīng)過炸、蒸等工序,鳳爪飽滿而蓬松,汁水橫流,金黃色的外表搭配紅色的百合、綠色的辣椒圈,鮮艷明亮,刺激味蕾!入口之后,鳳爪一吮即脫骨,骨頭糯軟即化,唇齒留香。同時(shí)鳳爪營養(yǎng)豐富,含有豐富膠原蛋白,美容效果一流!

目前點(diǎn)都德不僅在廣州火爆,更是在上海、深圳、南京、珠海、佛山等地開設(shè)有多家分店,讓更多的人了解到粵式早茶文化的魅力!也許在不久的將來,早上買一份報(bào)紙,喊上三五好友,然后去點(diǎn)都德茶樓叫上茶點(diǎn)一邊品味、一邊聊天,不僅在廣州隨處可見,在其他城市也會(huì)成為潮流。

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