運營扶持專家黃臻老師又來探店啦!這次黃臻老師探店，也給大家?guī)�來了非常多的干貨內容。黃臻老師也特別強調了店員管理方面的重點，畢竟對于新零售行業(yè)來說，“人、貨、場”中的“人”是排第一位的。

↑↑↑黃臻老師與店內管理者溝通

提到“人”的概念，當然包括便利店內針對店員的管理。今天特別為大家整理了以下管理內容，一起來看看吧!

經營便利店，如何管理店員才更為合理?

1、明確店員的工作分工

索米客便利店黃臻老師說，麻雀雖小，五臟俱全。便利店要正常運轉，商品的進、銷、存過程都需要有人來具體負責。從商品采購、驗貨收貨、理貨、收款、盤點、以及對外送貨上門服務都需要明確。如果員工全盤負責店內的一切工作，還需要與周圍的環(huán)境結合起來考慮，如附近有無銀行，附近是否是流動人口集中區(qū)，當天的營業(yè)款項如何處理，誰來負責外送服務等。

2、記錄每天的客流情況

索米客便利店黃臻老師說，店里的管理措施和手段，直接影響著用工效率。有無POS系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、智能收銀設備，有無比較先進和信息化的管理手段，將直接影響到營業(yè)情況的統(tǒng)計。只有通過一個月左右的運作試驗，才能大致了解便利店平常時間、周末、節(jié)假日的客流情況，才好有針對性地進行排班。

3、摸索出適合自己店面的工作程序

索米客便利店黃臻老師說，要結合小店的顧客特點，因客而變，摸索店面運作的工作程序。在營業(yè)前、營業(yè)中和營業(yè)結束后，都需要明確好必須完成哪些工作，才能保證店面的正常運轉，這些都有跡可循，可以通過實際經驗慢慢總結方法，在標準化管理之外，把符合自己店面的經驗融入進去，這樣管理員工會更得心應手。

4、排班兼顧員工的個人及家庭情況

索米客便利店黃臻老師說，便利店與大型超市不同，大型超市的運作，更多地是靠“機制”，靠管理;便利店管理除標準化以外，也應該看到人情，所以管理便利店更多的是靠“人治”，需要講人性化管理，要充分兼顧到員工的個人需要。

安排工作時，盡量不要與員工的個人時間發(fā)生持續(xù)的沖突。如員工要接送小孩上學，每天上下班的路途遠近與交通方便性，需要盡量去滿足。尊重員工的個人需求，才能換來員工的工作投入意愿，大幅降低管理難度，提高工作效益。

5、建立自己的工作標準

索米客便利店黃臻老師說，便利店里的員工，需要的是“一崗多能”，店里的許多工作，是需要全體員工共同配合才能完成的，如商品的收貨驗貨、收款、損耗處理，顧客投訴處理，商品盤點等。作為業(yè)主，必須做好管理和培訓員工的準備，建立起店鋪的工作標準，并以標準為權威，按照制度去執(zhí)行，培養(yǎng)員工的“老板”心態(tài)。這樣，在自身店鋪盈利的同時，員工也能隨店鋪共同成長，獨當一面。

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(新媒體責編：syhz0808)