10月30日，「無(wú)問(wèn)西東」民宿發(fā)展大會(huì)暨中國(guó)民宿榜「黑松露」獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)盛典，在四川彭州龍門(mén)山盛大召開(kāi)。來(lái)自全國(guó)各地的300多位民宿主、平臺(tái)運(yùn)營(yíng)方、專(zhuān)業(yè)服務(wù)提供商以及地方政府代表齊聚一堂，共同探討了這個(gè)總體量高達(dá)500億的新興產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，以及“用民宿撬動(dòng)鄉(xiāng)村振興”的新藍(lán)圖。

過(guò)去十年，民宿被視為中國(guó)人“向往美好生活”的象征，悄然生長(zhǎng)。一批批先行者努力向前，在中國(guó)民宿行業(yè)的發(fā)展軌跡中留下了自己的印記。

在2011年-2013年的莫干山，他們體會(huì)了民宿作為一門(mén)好生意的最初的黃金時(shí)光;2014年-2015年，從東部到西部，民宿風(fēng)潮席卷全國(guó)，無(wú)數(shù)人開(kāi)始四處尋找下一個(gè)莫干山，下一個(gè)洱海，下一個(gè)松陽(yáng)，下一個(gè)傳奇;2016年-2017年，隨著更多的資本、主體、平臺(tái)以及第三方專(zhuān)業(yè)服務(wù)商的入局，風(fēng)口之上的民宿，最終從情懷演變成了一門(mén)正經(jīng)的生意;不過(guò)，2018年-2019年，隨著行業(yè)監(jiān)管的收緊、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，狂飆突進(jìn)的民宿行業(yè)不可避免地感受到了一點(diǎn)寒意，當(dāng)然，最初的市場(chǎng)教育已經(jīng)完成，整個(gè)行業(yè)的體量仍在繼續(xù)放大，那些最優(yōu)秀的民宿仍在不斷創(chuàng)造“爆款”，而“宿集”這一抱團(tuán)發(fā)展新模式的誕生，則隱約預(yù)示了民宿行業(yè)未來(lái)發(fā)展的方向。

對(duì)于中國(guó)民宿產(chǎn)業(yè)而言，2020年無(wú)疑是特別的一年。還記得當(dāng)初為什么出發(fā)嗎?上半年的疫情，留給大家更多的時(shí)間去思考答案。民宿會(huì)越來(lái)越像酒店嗎?管家服務(wù)是否會(huì)取代主人文化?從選址、設(shè)計(jì)、建造，到管理、運(yùn)營(yíng)、品牌，民宿的運(yùn)營(yíng)如何標(biāo)準(zhǔn)化?也許，每個(gè)人的答案都不同。

未來(lái)十年，在“500億體量”這個(gè)新起點(diǎn)上，民宿產(chǎn)業(yè)依然面臨諸多等待解答的疑問(wèn)，但在“內(nèi)循環(huán)”背景下，客人已洶涌而至，從業(yè)者仍須在些許的混亂中頑強(qiáng)地繼續(xù)向前奔跑。再往前走一段，看看答案。

正是在這樣的背景下，作為“鄉(xiāng)村振興民宿產(chǎn)業(yè)賦能綜合服務(wù)商”的借宿，在本次大會(huì)上推出了中國(guó)民宿榜2.0版——2020中國(guó)民宿榜「黑松露」獎(jiǎng)榜單。“2020中國(guó)民宿榜「黑松露」獎(jiǎng)TOP50”、“2020中國(guó)民宿榜「黑松露」獎(jiǎng)新銳TOP10”、“2020中國(guó)最佳民宿度假目的地”和“2020鄉(xiāng)村振興文旅產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)市(縣)”，這些中國(guó)民宿行業(yè)今天的佼佼者，或許將成為整個(gè)產(chǎn)業(yè)未來(lái)十年發(fā)展路徑的基本參照。

龍門(mén)山共商“撬動(dòng)鄉(xiāng)村振興大計(jì)”

今年的民宿大會(huì)，意外收獲了一批新嘉賓——龍門(mén)山的村民們。

有阿姨斜倚在咖啡館門(mén)口的欄桿上，也有大叔站在咖啡館門(mén)前的草坪里，他們的目光，和參會(huì)的嘉賓一樣，都聚焦在前面的民宿大會(huì)舞臺(tái)上。

會(huì)場(chǎng)上空飄著小雨，寒氣席卷而來(lái)，可依舊不斷有人加入到旁聽(tīng)的陣營(yíng)。因?yàn)榕_(tái)上熱議的話題，跟他們目前的生活密切相關(guān)：

“鄉(xiāng)村的房子，如何做到一天收入6800元?”

“村里開(kāi)的民宿，村民們都能分錢(qián)?”

“開(kāi)好一家民宿容易，開(kāi)一家好民宿卻很難?”

“一家現(xiàn)象級(jí)網(wǎng)紅民宿，就能帶動(dòng)整個(gè)村的發(fā)展?”

現(xiàn)如今，“鄉(xiāng)村 ”和“民宿”一樣，成了嘉賓口中的高頻詞匯。雖說(shuō)民宿行業(yè)的2020年開(kāi)局不利，但它卻是疫情后復(fù)蘇最快的行業(yè)，同時(shí)也是對(duì)鄉(xiāng)村振興助力最大的行業(yè)。

今年的「無(wú)問(wèn)西東」民宿發(fā)展大會(huì)，匯聚了來(lái)自東西部的民宿行業(yè)從業(yè)者。大家嘗試著用一個(gè)個(gè)演講，回憶民宿來(lái)時(shí)走過(guò)的路;嘗試著用一段段問(wèn)答，探索行業(yè)發(fā)展最前沿的趨勢(shì)。

每一個(gè)熱愛(ài)鄉(xiāng)村生活的人，都很想知道自己在“使用民宿這根杠桿，撬動(dòng)鄉(xiāng)村振興大計(jì)”的過(guò)程，到底處于什么位置。

中國(guó)民宿產(chǎn)業(yè)的“底層邏輯”

在發(fā)表大會(huì)主旨演講時(shí)，開(kāi)始吧創(chuàng)始人、借宿CEO徐建軍表示，過(guò)去十年是民宿發(fā)展的黃金十年，雖偶有波折，但很多民宿主都找到了適合自己的路徑：有些人要做國(guó)內(nèi)最好的連鎖民宿，去探索民宿的天花板，有的在打造度假目的地，有的在打造民宿集群項(xiàng)目。

“民宿是非常了不起的行業(yè)，完全是靠自我覺(jué)醒和自我生長(zhǎng)，一開(kāi)始沒(méi)有政策支持，一直靠野蠻生長(zhǎng)，逐步推到今天的現(xiàn)狀。”徐建軍指出。

“今天的民宿，已經(jīng)不是真正意義上的民宿。我給它的定義是‘單體特色度假酒店’。‘單體’是它的形態(tài)，‘特色’是它的內(nèi)容、‘度假’是它的業(yè)態(tài)，‘酒店’是它的服務(wù)方式。”這樣的酒店目前在中國(guó)有7萬(wàn)家，能承載的間夜數(shù)是2.5億個(gè)左右，一年衍生出來(lái)的GDP高達(dá)300-500億。

如何迎接民宿產(chǎn)業(yè)的下一個(gè)十年?在徐建軍看來(lái)，“到了今天，重要的是，我們?nèi)绾问崂磉@個(gè)產(chǎn)業(yè)邏輯。如果今天我們不了解整個(gè)產(chǎn)業(yè)的底層邏輯，接下來(lái)可能會(huì)走錯(cuò)，或者走了另外一條路”。

“今天，行業(yè)和從業(yè)者都發(fā)生著天翻地覆的變化，我們?cè)诶锩嬖趺凑业阶约旱奈恢?”徐建軍指出，就一個(gè)單體民宿而言，涉及四大生產(chǎn)資料，最頂層的是土地，下面是空間運(yùn)營(yíng)商，再往下是商家和品牌，以及更底層的流量邏輯。隨著生產(chǎn)資料狀態(tài)的變化、生產(chǎn)力的發(fā)展、生產(chǎn)關(guān)系的不斷迭代，“在每一個(gè)生產(chǎn)關(guān)系發(fā)生變化的節(jié)點(diǎn)，我們從業(yè)者都可以找到新的商業(yè)模式，我們應(yīng)該在變量發(fā)生過(guò)程當(dāng)中去創(chuàng)業(yè)”。

從東部到西部，從賣(mài)房到賣(mài)體驗(yàn)，從民宿到村宿

過(guò)去10年，東部民宿向外拓展已初步成功，近期大火的“黃河宿集”便是一個(gè)力證。那么，2020年，作為中國(guó)民宿發(fā)源地的莫干山，正在發(fā)生什么?

莫干山民宿代表劉杰給出了答案——從賣(mài)房到賣(mài)體驗(yàn)。9月9日，莫干山旅游局上線了全國(guó)第一家民宿目的地旅游旗艦店——莫干山旅游旗艦店。“這就要求民宿上線必須上套餐，逼著民宿主去打造內(nèi)容”，“以往淡季的時(shí)候，莫干山民宿主就出去旅游了，但今年，大家都想把自己的服務(wù)品質(zhì)提上來(lái)，開(kāi)始注重人才培訓(xùn)了。”

而那些已經(jīng)走向全國(guó)的民宿，正在不斷提供“撬動(dòng)鄉(xiāng)村振興”的鮮活案例。

據(jù)浮云牧場(chǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人李云東介紹，浮云牧場(chǎng)誕生于一個(gè)“只有2位超過(guò)70歲的老人居住的村子”，“當(dāng)時(shí)條件非常艱苦，沒(méi)水、沒(méi)電、沒(méi)信號(hào)”。

浮云進(jìn)入村子之后，不僅向村民提供了一些基礎(chǔ)的勞務(wù)機(jī)會(huì)，而且用高于市場(chǎng)價(jià)25%的價(jià)格收購(gòu)當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)，“我們通過(guò)自己的私域流量售賣(mài)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品，雖然價(jià)格都很高，但卻獲得了很好的市場(chǎng)銷(xiāo)售。當(dāng)?shù)?8元兩斤的車(chē)?yán)遄�，我們賣(mài)198元，因?yàn)槲覀冎贿x最好的品質(zhì)”。

甚至，由于自身房間經(jīng)常不夠住，浮云還給當(dāng)?shù)仄渌�村民開(kāi)設(shè)的民宿提供指導(dǎo)建議、培訓(xùn)，幫他們做設(shè)計(jì)。“目前，我們村口有5家民宿流量都很不錯(cuò)。”

“作為鄉(xiāng)創(chuàng)的個(gè)體，我們希望能和大家一起不負(fù)這個(gè)時(shí)代，不負(fù)我們的鄉(xiāng)村。” 李云東表示。

“我們要讓綠水青山變成老鄉(xiāng)的金山銀山。”中國(guó)扶貧基金會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉文奎表示，其目前正在做的項(xiàng)目不叫“民宿”，而叫“村宿”，“因?yàn)槲覀兊馁Y產(chǎn)歸全體村民所有”，“我們希望，‘村宿’能夠作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)整個(gè)鄉(xiāng)村的發(fā)展”。

“2013年，我們開(kāi)始嘗試這種新模式。目前，我們的項(xiàng)目已經(jīng)在25個(gè)村落地，到年底預(yù)計(jì)會(huì)有20個(gè)村開(kāi)業(yè)。”據(jù)劉文奎介紹，打造“村宿”，包括5個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)：鄉(xiāng)村的整體規(guī)劃;民宿產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和改建;成立鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)合作社;建設(shè)社區(qū)融合體系，提供社區(qū)服務(wù);鄉(xiāng)村旅游的推廣運(yùn)營(yíng)。

“在這個(gè)過(guò)程中，我們最關(guān)注的，還是人的變化，因?yàn)猷l(xiāng)村本質(zhì)上的改變還是人的改變。如果人的思想不改變，那建筑設(shè)計(jì)等硬件上的改變是不可持續(xù)的。”劉文奎說(shuō)。

鄉(xiāng)村振興：“民宿集群新貴”龍門(mén)山的思考

隨著對(duì)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)拉動(dòng)效應(yīng)的日益顯現(xiàn)，民宿行業(yè)也越來(lái)越受到各地政府的歡迎和支持。

以四川彭州為例，當(dāng)?shù)厥浅啥枷奶斓亩燃賱俚睾秃蠡▓@，一度擁有1300家農(nóng)家樂(lè)、4萬(wàn)張床位。不過(guò)，“農(nóng)家樂(lè)給我們帶來(lái)的，除了經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，還有生態(tài)環(huán)境承載力不足、產(chǎn)品低端化的問(wèn)題”。

彭州市委常委、宣傳部部長(zhǎng)米蘭佳指出，“住宿業(yè)的迭代，要求我們必須引入民宿，但資金的引進(jìn)是比較困難的。另外，我們還缺乏專(zhuān)業(yè)的運(yùn)營(yíng)人才。缺錢(qián)、缺人、缺治理，這是我們?cè)��?jīng)遇到的問(wèn)題。”

如今，本次民宿發(fā)展大會(huì)的舉辦地“柒村”，已成為彭州龍門(mén)山民宿的典范。談到過(guò)往經(jīng)驗(yàn)，米蘭佳總結(jié)道：我們首先抓的就是鄉(xiāng)村規(guī)劃，在這個(gè)基礎(chǔ)上再做民宿產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、空間規(guī)劃;其次就是做基礎(chǔ)設(shè)施配套，由國(guó)有資源統(tǒng)一配套道路、水電等基礎(chǔ)設(shè)施和公共服務(wù);最后是政府政策這個(gè)大的層面的配套。只有做好這些，才能吸引民宿從業(yè)者過(guò)來(lái)。

而對(duì)于龍門(mén)山民宿產(chǎn)業(yè)的未來(lái)，米蘭佳明確表示，民宿需要聚集發(fā)展。“下一步，我們會(huì)完善我們的民宿聚集點(diǎn)位。其次是給民宿周邊做一些基礎(chǔ)的提升，培養(yǎng)更多的人才，把專(zhuān)業(yè)的資金和品牌引進(jìn)來(lái)。最后，我們還會(huì)加大外圍整體的基礎(chǔ)配套。”

龍門(mén)山民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成果和前瞻規(guī)劃，得到了諸多資深從業(yè)者的認(rèn)可。

“今天的龍門(mén)山和當(dāng)年的莫干山很像，但相比莫干山早期自下而上、野蠻生長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)模式，龍門(mén)山(在整體規(guī)劃層面)做了很多比莫干山超前的事。”大樂(lè)之野聯(lián)合創(chuàng)始人吉曉祥表示。

上山上創(chuàng)始人周緒指出，彭州很好地解決了民宿的產(chǎn)權(quán)問(wèn)題，有利于民宿主更好地扎根西部鄉(xiāng)村。而無(wú)所事事創(chuàng)始人余勇，則高度肯定了龍門(mén)山的“民宿集群”模式，“從莫干山民宿身上，我看到，單點(diǎn)突破是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，所以，我們西部民宿需要抱團(tuán)發(fā)展”。此外，浙江旅游職業(yè)學(xué)院民宿方向負(fù)責(zé)人楊國(guó)強(qiáng)、鄉(xiāng)伴創(chuàng)客學(xué)院院長(zhǎng)顧軍、宿里創(chuàng)始人姚江波、大理拾光聯(lián)合創(chuàng)始人李想，也都從實(shí)踐出發(fā)，為龍門(mén)山民宿產(chǎn)業(yè)提出了各自的建議。

對(duì)于龍門(mén)山民宿集群的未來(lái)發(fā)展，莫干山民宿協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、西坡創(chuàng)始人錢(qián)繼良明確表示看好。“從莫干山的發(fā)展歷程來(lái)看，有思想的人在前面引導(dǎo)，這很重要”，“2013年，對(duì)于莫干山兩個(gè)大學(xué)生租了7棟破房子這件事，基本上沒(méi)有人能理解。后來(lái)他們的民宿入住率非常高了，便有更多的做民宿、做餐飲的人投入進(jìn)來(lái)。這兩個(gè)大學(xué)生就是大樂(lè)之野的吉曉祥和楊默涵。我相信，龍門(mén)山也正在經(jīng)歷這個(gè)過(guò)程，未來(lái)會(huì)有更多的村民投入自建民宿”。

從莫干山到龍門(mén)山，從單體民宿到連鎖民宿，從民宿集群再到度假目的地，中國(guó)民宿產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)下一個(gè)十年的樣子，正在逐漸顯現(xiàn)。

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