童年時期的營養(yǎng)失衡，不僅會削弱兒童自身免疫系統(tǒng)，也會影響到兒童智力及身體發(fā)育。始于2013年的湯臣倍健營養(yǎng)支教，今年攜手“中國大學生知行促進計劃”（簡稱“知行計劃”），在今年夏天，來自8所高校的121名大學生志愿者加入到湯臣倍健營養(yǎng)支教，奔赴國內7個省市，深入鄉(xiāng)村學校，以科學的營養(yǎng)知識為兒童健康引路，助力兒童健康成長！

在教育公平、不愁溫飽的環(huán)境下，不少鄉(xiāng)村孩子仍面臨著““隱性饑餓”——營養(yǎng)素不足。隱性饑餓，不僅會影響到兒童體格生長、智力發(fā)育，還容易增加兒童患病率。

由于師資薄弱和營養(yǎng)健康課長期缺位，鄉(xiāng)村兒童普遍對營養(yǎng)知識知之甚少，日常也無法保持健康的飲食習慣，所以，參與營養(yǎng)支教的大學生團隊便以營養(yǎng)健康常識為主線，通過兒童的視角以及他們樂于接受的溝通方式，為兒童帶去各種趣味營養(yǎng)知識科普，讓兒童互動體驗中掌握基礎營養(yǎng)知識，形成健康的飲食習慣。

華東理工大學研支團到達支教第一站——昆明市尋甸縣仁德四小，通過開展飲食行為調研，制作了一杯杯色彩鮮艷、味道香甜的“飲料，為孩子們解密好吃好喝的零食飲料背后的“秘密”，孩子們紛紛表示再也不吃充斥著各種高糖、高油、高鹽食物，校門口的小吃攤等不健康的零食。在一節(jié)揭露食品秘密的營養(yǎng)課上，用永寓教于樂的方式，幫助鄉(xiāng)村兒童在“喜歡吃”和“應該吃”之間做出正確、健康的選擇。

為了讓孩子們從現(xiàn)在起養(yǎng)成良好的飲食習慣，河北工業(yè)大學星河載夢支教團特別開設了“健康之星”課堂，通過故事分享、膳食寶塔拼圖、飲食搭配游戲等方式，為孩子傳播科學、正確的營養(yǎng)健康知識，樹立健康飲食觀念，養(yǎng)成良好飲食習慣。

為了保證營養(yǎng)支教的專業(yè)性，每個大學生團隊至少有一位來自營養(yǎng)相關專業(yè)的學生和指導老師，還特別安排專業(yè)營養(yǎng)師作為青年導師為大學生進行專業(yè)營養(yǎng)培訓，協(xié)助大學生策劃課程、探討課程內容設計、調整課件，從而確保他們傳播科學、正確的營養(yǎng)健康知識。

在營養(yǎng)支教課堂下，鄉(xiāng)村兒童變得更加關注自身營養(yǎng)和健康問題，同時也提升了大學生自身的營養(yǎng)素養(yǎng)和綜合能力，對鄉(xiāng)村兒童和支教大學生來說，營養(yǎng)支教都帶來了積極正面的改變。

科學的營養(yǎng)搭配、均衡的膳食，可以改變一個人，湯臣倍健營養(yǎng)支教攜手知行計劃，為兒童營養(yǎng)及健康成長引路，以朋輩的力量進行營養(yǎng)健康宣教，影響鄉(xiāng)村兒童的飲食選擇，助力兒童營養(yǎng)及健康成長，讓孩子贏在起跑線！

(新媒體責編：syhz0808)