近期,“小玩兒”的紅曲酒“火”出圈了!因?yàn)榧t曲酒,雖然是帶有“國(guó)”字密碼的千年古方酒,但就目前我國(guó)的酒業(yè)市場(chǎng)來(lái)講,還從未有紅曲酒能引起如此大的反響。這個(gè)“小玩兒”究竟做了什么,才能讓自己不是小玩一下這么簡(jiǎn)單?

對(duì)此,記者采訪了小玩兒紅曲酒負(fù)責(zé)人,他透露“小玩兒紅曲酒,不僅是攜著跨越兩千年的獨(dú)特釀造工藝而來(lái)的,還創(chuàng)新添加了青梅配方。即是為傳承和延續(xù)‘青梅煮酒’的歷史文化,也是為提升紅曲酒的口感和健康屬性;目前該配方已受到諸多關(guān)注,正處于專利受理中。”

據(jù)《神農(nóng)本草》記載,梅的果、花、葉、枝、根在醫(yī)藥上都有良好的功效,梅性味甘平,對(duì)肝、脾、肺、大腸有收斂生津的作用。酒相對(duì)來(lái)講是比較燥的,加入青梅就可以降火氣、降燥生津。不僅讓人喝了不容易口渴,體感更舒服;還對(duì)人的胃腸有保護(hù)作用。

酒中含酸,加入身為堿性的青梅還可中和酸性。資料顯示,酸堿平衡對(duì)身體健康和各個(gè)器官的正常運(yùn)行起著重要作用,保持體液的平衡可以預(yù)防多種疾病的發(fā)生。這么看,小玩兒紅曲酒的創(chuàng)新配方,真的并非是“小打小鬧”,它將徹底改變了過(guò)去飲酒只是酒桌文化的一部分,更是嫁接了健康的性能,讓酒成為人們?nèi)粘１匦璧酿B(yǎng)生需求。

在中國(guó)數(shù)千年的酒文化中,傳統(tǒng)紅曲酒的釀造工藝已經(jīng)被列為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。不知這次小玩兒紅曲酒的創(chuàng)新配方,未來(lái)又將會(huì)帶領(lǐng)紅曲酒走向怎樣的巔峰。不論如何,感興趣的朋友可以在12月初小玩兒紅曲酒上市時(shí)先品為敬,讓我們共同期待吧!

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