一杯奶，不僅是社會關心的熱點，也是產(chǎn)業(yè)行業(yè)的牽掛。在剛剛過去的2021年里，我國奶業(yè)經(jīng)濟保持高位運行，原料奶產(chǎn)量、乳制品加工量與乳制品消費需求均有增長。但奶業(yè)發(fā)展也面臨著如飼料成本快速增長、國內(nèi)產(chǎn)出增速滯后、乳制品進口快速增長等明顯挑戰(zhàn)。有行業(yè)專家預測，2022年乳制品消費需求將繼續(xù)快速增長，原料奶價格保持高位，潛力與競爭依然并存。作為百年乳企的光明乳業(yè)，則迎來其成立以來的111周年，其采用“品質(zhì)如一，創(chuàng)新如一，溫暖如一”的新年目標，不斷向“做中國最好的乳制品企業(yè)”大步邁進。

數(shù)據(jù)顯示，2021年我國人均奶類消費量14.4公斤，同比增長10.6%;全國乳制品總產(chǎn)量達3031.7萬噸，同比增長9.4%。對此，中國社科院農(nóng)村發(fā)展研究所產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟室主任、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟室主任劉長全表示，在新冠肺炎疫情沖擊和豬肉價格大幅回落等多重因素的影響下，乳制品消費需求仍實現(xiàn)高速增長，并創(chuàng)近年來最大增幅，充分反映了城鄉(xiāng)居民食物消費結(jié)構(gòu)加快轉(zhuǎn)變的趨勢。過去一年里，得益于實施振興奶業(yè)行動，奶業(yè)經(jīng)濟保持高位運行。此外，2021年我國嬰幼兒配方奶粉進口量同比下降22.1%，這也是連續(xù)第二年下降。

可以說，當前，我國奶業(yè)面臨著復雜的形勢。從國內(nèi)看，還存在發(fā)展不平衡、不充分問題，生鮮乳生產(chǎn)成本偏高，不少乳制品市場價格定位過高，乳品供給對需求的適配度有待改善，產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)調(diào)性有待提升。

此外，據(jù)國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系牧場監(jiān)測數(shù)據(jù)，規(guī)模牧場原料奶單位生產(chǎn)成本在2014年下半年至2018年初持續(xù)下降，但2018年下半年后轉(zhuǎn)為波動和小幅上升趨勢，自2020年轉(zhuǎn)為快速上漲。

另外，國際市場乳制品價格上漲將緩解國內(nèi)外奶業(yè)競爭力的差距，并在一定程度上抑制進口過快增長。其次，多元化、特色化、新鮮化消費需求的增長都更有利于拉動國內(nèi)生產(chǎn)。專家表示，十四五”期間將進一步提高奶源供給能力，持續(xù)加強優(yōu)質(zhì)奶源基地建設，提單產(chǎn)、提質(zhì)量、降成本，同時也將繼續(xù)支持乳品企業(yè)擴大自有奶源比例，鼓勵延伸產(chǎn)業(yè)鏈，進一步提高乳品供需適配度，發(fā)揮國產(chǎn)奶優(yōu)勢，加快開發(fā)適合中國消費者的干乳制品，鼓勵發(fā)展特色奶食品。

在良好的政策和市場空間背景之下，光明乳業(yè)將繼續(xù)通過技術(shù)創(chuàng)新引領行業(yè)前行發(fā)展，始終永葆新鮮活力，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，用高品質(zhì)的乳制品來全面滋養(yǎng)大家的健康體魄，讓更多人感受美味和健康的快樂。

(新媒體責編：pl0901)