隨著社會的發(fā)展,我國白酒文化也不斷發(fā)展,釀造技術也不斷發(fā)展,出現(xiàn)了不同種類、香型以及品牌的白酒,而且白酒的度數(shù)也五花八門,有低至十幾度的,也有高至七十幾度的白酒,其中較為常見的就是53度和52度的白酒。有些酒友比較好奇,市面上的53度和52度的白酒度數(shù)只差一度,究竟哪種度數(shù)更好一定呢?

雖然53度和52度的白酒只有1度的差距,但兩者的原料、釀酒工藝和香型有著很大的不同,下面給大家講解一下。

1、兩者的原料不同

想要釀制52度的白酒,其原料基本使用四至六種不同的糧食來發(fā)酵釀造,而且還要先將糧食碾碎之后才能進行發(fā)酵,歷經半年時間釀成。而53度的白酒其釀酒原料則是來自貴州當?shù)氐募t纓子高粱,還有優(yōu)質的小麥制曲,歷經一年時間釀成美酒。

2、兩者的工藝不同

52度白酒基本都是采用中溫或者中高溫制曲,最重要的就是窖池,這樣才能保證酒水的品質。而53度白酒的釀造工藝復雜,耗時長,成本高,采用高溫制曲,量少質優(yōu),所以深受大家喜歡。

3、兩者的香型不同

目前,市場上52度的白酒基本都是濃香型白酒,而53度的白酒則是醬香型白酒,由于香型不同,原料和工藝不同導致白酒口味也各不相同,但白酒的口感都是達到最佳的狀態(tài),深受大眾認可。

以上就是兩者的幾點區(qū)別,因為每個人的喝酒習慣不同,只要選擇適合自己的白酒,就是最好的。下面給大家推薦兩款53度和52度的白酒,純糧釀造,口感舒適,性價比也比較高,感興趣的朋友可以嘗試一下!

第一款、來自茅臺鎮(zhèn)赤水河畔的肆拾玖坊宗師酒,釀造原料是當?shù)氐募t纓子糯高粱,高溫制曲,五斤糧食才能釀出一斤53°醬香白酒。采用12987百年古法釀造工藝,歷經反復蒸煮、發(fā)酵、取酒等工序,耗時整整一年時間,數(shù)年窖藏和勾調而成。

肆拾玖坊宗師酒醬香突出,陳香舒適,醇厚飽滿,酸甜適口。酒花豐富,空杯留香持久而細膩,獲得中國白酒專業(yè)級評分G·R官方評分92分。

第二款、52度濃香型白酒水晶劍,以高粱、大米、玉米、糯米、小麥等五種谷物為原料發(fā)酵而成。其酒香濃郁,入口柔滑,甘甜凈爽,余香悠長,香氣協(xié)調,具有獨特的濃香型白酒風格。

看完之后你更喜歡哪款白酒?或者你有什么值得推薦的白酒,歡迎下方留言評論!

(新媒體責編：wa12)