近日，中國(guó)甜品錦標(biāo)賽執(zhí)行委員會(huì)和中國(guó)焙烤食糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)宣布，第五屆中國(guó)甜品錦標(biāo)賽正式啟動(dòng)。自2017年首次舉辦以來(lái)，中國(guó)甜品錦標(biāo)賽已逐步發(fā)展成為中國(guó)甜品界的重要賽事，集結(jié)國(guó)內(nèi)的優(yōu)秀西點(diǎn)師共同競(jìng)技，展示甜品制作的精湛技藝和無(wú)限創(chuàng)意，通過(guò)"公開(kāi)、公平、公正"的角逐，獲得代表中國(guó)隊(duì)走向亞洲乃至世界西點(diǎn)舞臺(tái)的機(jī)會(huì)。

"西點(diǎn)世界杯"由Gabriel Paillasson先生于1989年在法國(guó)里昂創(chuàng)辦，是世界范圍內(nèi)高規(guī)格、高分量的甜品比賽之一。中國(guó)甜品錦標(biāo)賽是"西點(diǎn)世界杯"的中國(guó)區(qū)預(yù)選賽，面向全國(guó)各地的專(zhuān)業(yè)西點(diǎn)師，鼓勵(lì)參賽者展現(xiàn)個(gè)性化的創(chuàng)作和高水準(zhǔn)的技術(shù)實(shí)力。第五屆中國(guó)甜品錦標(biāo)賽歡迎擁有中國(guó)國(guó)籍、且到2027年全球總決賽時(shí)擁有至少5年與甜點(diǎn)制作相關(guān)的職業(yè)經(jīng)驗(yàn)的所有西點(diǎn)師。獲勝者將組成中國(guó)代表隊(duì)參加2026年新加坡西點(diǎn)亞洲杯的比賽，爭(zhēng)奪入選2027法國(guó)里昂西點(diǎn)世界杯的資格。

配圖：往年參賽作品展示為了更好地篩選和培養(yǎng)具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的西點(diǎn)師，中國(guó)甜品錦標(biāo)賽設(shè)立了嚴(yán)格的選拔機(jī)制和綜合評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)，旨在從眾多優(yōu)秀參賽者中選拔出更具潛力的代表團(tuán)隊(duì)。賽事的選拔過(guò)程分為海選和決賽兩個(gè)階段。海選階段，參賽者需要在線提交甜品的創(chuàng)意設(shè)計(jì)和詳細(xì)制作方案，由技術(shù)指導(dǎo)委員會(huì)評(píng)選出入圍決賽的選手。決賽將于2025年5月19日至5月21日在中國(guó)國(guó)際烘焙展會(huì)場(chǎng)舉行，屆時(shí)將角逐出單項(xiàng)冠軍兩名，并授予亞洲杯中國(guó)隊(duì)資格。

今年的比賽分為糖制工藝展品和旅行巧克力蛋糕組以及巧克力制工藝展品和盤(pán)飾甜點(diǎn)組分別進(jìn)行角逐，目前報(bào)名通道已開(kāi)啟。

據(jù)了解，本屆賽事的贊助商招募也在同步進(jìn)行中。作為中國(guó)甜品錦標(biāo)賽的合作伙伴，贊助商將有機(jī)會(huì)在賽事期間獲得多層次、多角度的品牌曝光，而更重要的是通過(guò)積極參與并支持賽事的順利舉辦，可以幫助引入新的技術(shù)，推廣先進(jìn)的烘焙工藝和材料，同時(shí)也激勵(lì)甜品制作者追求更高的專(zhuān)業(yè)水平，從而共同推動(dòng)中國(guó)甜品行業(yè)的健康、長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

配圖：甜品制作技藝展示第五屆中國(guó)甜品錦標(biāo)賽不僅是一場(chǎng)技藝的比拼，更是一場(chǎng)文化的交流。它不僅為中國(guó)的西點(diǎn)師提供了一個(gè)展示自我、實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的平臺(tái)，也是他們向全球甜品界證明自身實(shí)力的機(jī)會(huì)。期待更多優(yōu)秀西點(diǎn)師的加入，在這場(chǎng)融合創(chuàng)意與技術(shù)的盛會(huì)中，呈現(xiàn)出更多具有國(guó)際水平的甜品創(chuàng)新作品，共同推動(dòng)中國(guó)甜品行業(yè)向前發(fā)展，創(chuàng)造甜品藝術(shù)的輝煌。

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