隨著時代的變遷，眾多行業(yè)的規(guī)則也開始改變，而餐飲行業(yè)也難逃改變規(guī)則的命運。作為一名創(chuàng)業(yè)者為了能夠讓店面永續(xù)經(jīng)營下去，就需要深入了解餐飲行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，便于在將來可以應對規(guī)則改變所帶來的影響。

餐飲市場千億份額空缺，如何從中分得一杯羹?

以大眾消費為主的餐飲業(yè)有著廣闊的發(fā)展空間，但也存在著餐飲創(chuàng)業(yè)和餐飲消費兩者供需關系，正所謂眾口難調(diào)，在中國這個人口眾多的國家，餐飲行業(yè)一直都是朝陽行業(yè)。而現(xiàn)在的餐飲已由單純的供食場所，進步到具備多種休閑功能的餐飲服務業(yè)。休閑飲食和創(chuàng)意飲食在餐飲市場中發(fā)展迅速。作為第三產(chǎn)業(yè)，餐飲行業(yè)的服務也在不斷變革，衍生出品牌效應，更在意品牌和消費者之間的粘性。

渠道拓展總裁徐亮打破常規(guī)，引領餐飲行業(yè)新風向

廣州渠道拓展信息科技有限公司總裁徐亮先生從2013年開始一直致力于餐飲研究，被西安歐亞學院聘請為客座教授和中國國際食學研究所特邀研究員。徐亮先生本人在餐飲行業(yè)的成就不容小覷，不僅創(chuàng)新了商業(yè)模式、管理方法，更是帶領渠道拓展在餐飲行業(yè)中大放異彩，成為餐飲行業(yè)領軍人物。徐亮先生表示：有人的地方就會有需求，有需求就有市場，有市場就可以創(chuàng)業(yè);創(chuàng)業(yè)不分項目大小，而能否成功主要看三點，一是機遇，好的項目可遇不可求;二是運作能力，要有基本的門店運營和市場辨別能力;三是團隊，單打獨斗是拼不過團隊合作;渠道拓展作為專業(yè)的餐飲運營公司，具有成熟的行業(yè)經(jīng)驗能為投資商有效規(guī)避風險，讓創(chuàng)業(yè)更規(guī)范、更簡單、更快速，對于沒有經(jīng)驗的投資者是一個很好的選擇。

國內(nèi)餐飲市場這塊大蛋糕吸引了來自全球的目光，面對國際化的競爭，我國餐飲業(yè)也呈現(xiàn)了國際化的傾向，以品牌為核心，提高企業(yè)競爭力;以技術創(chuàng)新為核心，進行戰(zhàn)略部署;以連鎖經(jīng)營為基礎，改進經(jīng)營管理等等。在完善的餐飲合作體系下，通過不斷的產(chǎn)業(yè)升級，大限度挖掘行業(yè)潛力。目前，很多新餐飲品牌通過合作模式，開拓餐飲市場，其規(guī)模高達千店。較于當前餐飲市場發(fā)展趨勢，當中涌現(xiàn)了越來越多的優(yōu)秀餐飲合作連鎖品牌，投資者們要把握市場風口，抓住黃金創(chuàng)業(yè)時機。

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